Fehérjék

A fehérjék élettani szerepe

A fehérjék az emberi szervezet kulcsfontosságú építőelemei. Túlnyomó részük a vázizomzatban található meg, nem véletlen, hogy a protein az egyik legismertebb és legkedveltebb étrend-kiegészítő a sportolók körében. Szervezetünkben állandó a fehérjeáramlás, a fehérjéből felépülő izomsejtek folyamatosan cserélődnek, regenerálódnak. Közismert tény, hogy protein hiányában az izomszövetek nem képesek megfelelő mértékben felépülni és regenerálódni, ez pedig katabolikus folyamathoz, azaz az izomzat fokozatos leépüléséhez vezet.

Kevesebben tudják, hogy a fehérjék (azontúl, hogy energiát szolgáltatnak) számos más élettani szereppel is bírnak. A széndhidrátokhoz és zsírokhoz képest rendkívül összetett funkcióval rendelkező tápanyagagok. A sejtek legfontosabb strukturális alkotóelemeinek egyike, szerepet játszva az aktív és passzív mozgatórendszer: a kötőszövetek, a bőr, a csontozat szerves állományának, továbbá az egyéni sajátosságokkal rendelkező enzimek és hormonok, valamint az immunrendszer felépítésében. Ezentúl szerepük van a testben lezajló kémiai reakciók elősegítésében, az anyagcserefolyamatokban, a motorikus funkciókban, a sejtek közötti kommunikációban és a transzportfolyamatokban. Az elégséges fehérjebevitel tehát nem csak a váziomzat támogatása, hanem a teljes szervezet egészséges működése szempontjából is kulcsfontosságú kérdés.

Mennyi fehérjére van szükségünk?

Napi fehérjeszükségletünket számos egyéni, életmódot érintő tényező meghatározza, beleértve a nemet, az egyén életkorát, testalkatát, az adott sportágat vagy az edzések intenzitását. A mai hivatalos állaspont szerint egy átlagos, nem sportoló felnőtt napi fehérjeszükséglete 0.8 g/ttkg, ami ideális esetben a teljes napi energiabevitel 10-15%-át teszi ki.

Az aktív életmódot folytató sportolók fehérjeigénye azonban természetes módon megnövekszik, az edzés típusának, céljának, intenzitásának és gyakoriságának függvényében 1.0-2.0 g/ttkg is mozoghat. Ha kifejezetten izomtömeg növelés a cél, ez az érték akár 2.0/ttkg fölé is emelkedhet. A megfelelően összeállított, minőségi és változatos tápanyagokból felépített étrend ezért rendkívül fontos a sportolók számára, különösképp a magas intenzitású edzésprogramok alatt.

Megfelelő fehérjebevitelre szükség van a:

• A nitrogénegyensúly létrehozásához, ezáltal az anabolikus (építő) folyamatok elindításához
• Az izommunka hatására keletkezett mikrosérülések javításához, a sejtek regenerációjához
• A csontok, izmok, inak és ínszalagok (mechanikus hatásokkal szembeni) ellenállóképességének növeléséhez,
• A test és a teljes izomrendszer terhelhetőségének javításához,
• Az immun- és hormonrendszer kiegyensúlyozott működéséhez.

Miből juthatunk fehérjéhez?

A fehérjék hosszú láncú aminosavakból felépülő szerves vegyületek. Miért fontos ezt tudnunk? A fehérjemolekulák felépítésében 20-féle aminosav vesz részt, melyeknek egy részét a szervezet természetes módon, önmagától is képes előállítani, 9 féléhez azonban csak táplálékon keresztül juthat hozzá. Utóbbiakat hívjuk esszenciális aminosavaknak.

Egy átlagos módon táplálkozó személy elsődleges fehérjeforrását az állati eredetű fehérjék, azaz húsok, húskészítmények, halfélék, tejtermékek és a tojás biztosítják. Az állati eredetű termékek az összes esszenciális aminosavat megfelelő mennyiségben tartalmazzák, ezért is fontos, hogy étrendünk egyénre szabott, de változatos legyen.

A feszített tempójú hétköznapok során azonban nem mindig tudunk elegendő időt, energiát, figyelmet szentelni annak, hogy az optimális ételeket elkészítsük. Egy magas intenzitású edzés bizony megterheli a szervezetet, a regeneráció és fejlődés érdekében tápanyagpótlásra van szüksége. A MAXZONE NUTRITION Whey protein porok fő összetevője 100%-ban Volactive® tejsavófehérje, amelyet tejsavófehérje-izolátummal egészítettünk ki a tisztább és magasabb fehérjetartalomért. Előnyük, hogy vízbe keverve azonnal fogyaszthatóak és gyorsan felszívódnak, így edzés után azonnali támogatást nyújtanak az igénybe vett izmok számára. A krémes, változatos ízvilágnak köszönhetően továbbá nemcsak a szervezetet, hanem az ízlelőbimbókat is kényeztetik.

Fehérjékhez természetesen növényi táplálkozás útján is hozzájuthatunk, azonban – mivel ezek az élelmiszerek önmagukban nem tartalmazzák megfelelő mennyiségben mind a 9 esszenciális aminosavat – kiemelten ügyelnünk kell a különböző növényi alapanyagok kombinálására. Erre törekedtünk mi is a MAZXONE NUTRITION Vegan Fehérje por megalkotásával, ami 3 féle növényi eredetű fehérjeforrás (a rizs, a borsó és a tök) pozitív hatásainak ötvözésével járul hozzá a vegán vagy vegetáriánus étrend optimális kiegészítéséhez.